Какое пиво популярно в Китае? Что из российского крафта может зайти китайским биргикам? Давно ли они распробовали гозе? Почему прутся от пшеничного едва ли не больше, чем от IPA? Правда ли, что китайцы давно и всерьёз выращивают собственный хмель? Какое оборудование выбирают для больших пивзаводов, а какое – для мелких пивоварен? Какие дрожжи предпочитают? Зачем они варят пиво-шампанское? 

Герой выпуска – Стив Ванг, старший директор по развитию бренда пивоварни U!Bro. 

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru 

18+ Реклама. 

ООО «ЗИП Сервис». ИНН: 5003072676. Erid: 2VtzqxQPcaD

Навигация:

00:00 тизер

01:41 про псевдонимы

03:15 про путь в пивоварение

04:36 про MBA и карьеру

05:24 про стратегии и маркетинг

08:03 про пиво в Китае

09:00 про сырьё

10:37 про томатку и грибы

16:43 про борщ, фо-бо и сюрстрёмминг

22:08 про копчёный IPA с чили и про китайский хмель

24:08 про дрожжи

26:40 про оборудование

27:56 про собственную пивоварню и причину закрытия

33:21 про захер 

35:31 про виноградный эль

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Камеры – Дмитрий Тарасов, музыка – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru